日本料理 - 永連生
現任:永老師烹飪補習班負責人、梅村日本料理創辦人、輔仁大學餐旅系日本料理講師 經歷:經國技術學院日本料理講師、台北監獄日本料理講師、實踐大學日本料理講師 出版書藉:幸福文化-輕鬆在家做日本料理、日本定食おいしい
現任:永老師烹飪補習班負責人、梅村日本料理創辦人、輔仁大學餐旅系日本料理講師
經歷:經國技術學院日本料理講師、台北監獄日本料理講師、實踐大學日本料理講師
出版書藉:幸福文化-輕鬆在家做日本料理、日本定食おいしい
西餐異國料理 - 劉瑞光
福華飯店行政總主廚 擁有30年廚藝經驗,擅長各式異國料理。 現任:桃園縣縣民大學西餐廚師班兼任教師、財法中華文化社福基金會職訓所西餐食材運用班講師、中國文化大學海外青年技術班烘培簡餐講師、台灣海事學校海鮮料理講師、東吳大飯店及社子花市餐飲顧問 經歷:福華大飯店國際文教會館行政總主廚、永平工商餐飲科西餐講師、經國技術管理學院餐飲科西餐講師
福華飯店行政總主廚 擁有30年廚藝經驗,擅長各式異國料理。
現任:桃園縣縣民大學西餐廚師班兼任教師、財法中華文化社福基金會職訓所西餐食材運用班講師、中國文化大學海外青年技術班烘培簡餐講師、台灣海事學校海鮮料理講師、東吳大飯店及社子花市餐飲顧問
經歷:福華大飯店國際文教會館行政總主廚、永平工商餐飲科西餐講師、經國技術管理學院餐飲科西餐講師
中式泰式料理 - 田老師 Ambrose Tien
擅長:中式、港式、泰式料理 經歷:台北喜來登飯店、台北晶華酒店、台北W HOTEL領班、湖南喜來登酒店 台灣美食節 客座主廚、台灣牛肉麵節 評審委員
擅長:中式、港式、泰式料理
經歷:台北喜來登飯店、台北晶華酒店、台北W HOTEL領班、湖南喜來登酒店 台灣美食節 客座主廚、台灣牛肉麵節 評審委員
西式料理 - 廖冠程 Ricky
擅長:西式、法式甜點、中式等各國創意料理現任:現任連鎖餐飲品牌主廚 經歷:AT統一午茶風光台灣研發、Muji咖啡主廚、全家沃克牛排商品開發、成功工商餐飲科老師、詩特莉西餐主廚米拉貝爾研發總監、漢來飯店廚師、福華飯店
擅長:西式、法式甜點、中式等各國創意料理現任:現任連鎖餐飲品牌主廚
經歷:AT統一午茶風光台灣研發、Muji咖啡主廚、全家沃克牛排商品開發、成功工商餐飲科老師、詩特莉西餐主廚米拉貝爾研發總監、漢來飯店廚師、福華飯店
烘焙點心 - 李威震 Wilson
擅長:法式、西式甜點現任:微糖法式甜品屋主廚 經歷:法國藍帶廚藝學院日本東京分校畢業、微糖法式甜品屋甜點主廚、新北市新住民學習中心甜點教師、L’appart 法式閃電泡芺廚師
擅長:法式、西式甜點現任:微糖法式甜品屋主廚
經歷:法國藍帶廚藝學院日本東京分校畢業、微糖法式甜品屋甜點主廚、新北市新住民學習中心甜點教師、L’appart 法式閃電泡芺廚師