風味料理 / 精緻烘焙 / 療癒手工藝(+調酒)

::::::::::::::::選課小撇步::::::::::::::::

1. 選擇您有興趣的課程(★數越多,難度越高)

2. 確認開課時間

3. 課程以線上登記報名為優先 亦可來電詢問02-2926-6839(平日下午時段)

註:報名學員請 務必詳閱 注意事項上課須知。教室課程為小班教學,最晚開課前三日通知學員開班狀況


 



■ 上課流程

■ 我要報名
(可填線上表單)

■ 優惠方案

 

:::經典甜點系列::: ★ NT$1500 起 / 每人單堂(3hr)


*甜點課每個人都可親手製作完整的一份帶回唷


★★ [3] 法式鹹派—南瓜培根鹹派 11/18(六)剩1 晚上18:30


[一齊幸福] 職人幸福甜塔專修班 * 一日課,許家齊老師授課  New
NT$3000元/人(實作:莓果芝士塔/法式檸檬塔/可可巴芮巧克力塔,加碼:法式鹹派)

11/20(一)


早上 09:00
北車懷寧~16:30
[人見人愛小甜品-3] 檸檬小蛋糕 (mini一口吃) NT$1600元/人
純天然無添加,每人做約30顆(含外帶包裝)
11/25(六)加開班 下午 13:00
北車懷寧~16:00

*耶誕派對組合,3堂合報享歡慶優惠價5000元。
★★ [名店耶誕甜點-1] 木柴蛋糕 New NT$1800元/每人單堂 (約4hr)
12/07(四)平日新班
12/10(日)假日班
下午13:30
早上09:00



*耶誕派對組合,3堂合報享歡慶優惠價5000元。
★★ [名店耶誕甜點-2] 聖誕樹蒙布朗 New NT$1800元/每人單堂 (約4hr)
12/14(四)平日新班
12/17(日)假日班
下午13:30
早上09:00



*耶誕派對組合,3堂合報享歡慶優惠價5000元。
★★ [名店耶誕甜點-3] 草莓夏洛特 New NT$2000元/每人單堂 (約4hr)
12/21(四)平日新班
12/24(日)假日班
下午13:30
早上09:00



★★ [名店甜品] 聖多諾荷泡芺塔(隱藏版,變型款) New
NT$1800元/人(限定:名店舊生回娘家可享9折)
12/16(六) 晚上18:30


★★ [名店甜品] 不反轉蘋果塔 NT$1800元/人(限定:名店舊生回娘家可享9折) 12/23(六) 下午13:30


炫彩馬卡龍(個人特調) *NT$2000元/人
另可學兩種口味內餡,每人做約30顆(含外帶包裝)
可詢問登記







[手揉麵包] ★ NT$2200 / 每人單堂(4hr),一次報整班4堂優惠共7500元


*以整期學員優先。單選學員可先登記依序安排加入。

*一個麵糰變化兩種麵包。每個人都可親手製作完整的一份帶回唷

*另有教授自製天然酵母 麵包基礎功 課程,招生中



[1] 迷你黄金火腿、熱狗麵包 可登記詢問

[2] 甜甜圈、咖哩多拿滋
[3] 波蘿麵包、紅豆麵包
[4] 法式麥穗、啤酒條


[Bakeaholic聯名] ★ NT$2200 / 每人單堂(4hr),2人合報折500元

*每人可帶回一盒自己的作品 (盒裝,約10~15顆)


造型馬卡龍 - 自選圖款*可選應景耶誕 X'mas 主題(含送禮包裝)  HOT! Macaron 12/02(六)


下午 13:00
北車~17:00
看照片>>>上課實錄 / 學員作品分享

造型和果子 - 小熊家族 (4款,含送禮包裝) HOT!
NT$2500 / 每人單堂 >>>看學做圖款
(2人合報NT$2200 / 每人單堂)
可登記詢問




[名店甜品二班] ★ NT$1500 / 每人單堂(3hr),一次報整班6堂優惠共8000元


*以整期學員優先。單選學員可先登記依序安排加入。

*甜點課每個人都可親手製作完整的一份帶回唷

假日班
[1] 塔類:諾曼第蘋果塔 12/23(六)新班 晚上18:30

[2] 法式泡芺:天鵝 12/30(六) 晚上18:30

★★ [3] 千層:法式千層酥實作 *[3]+[4]需連續兩周都上才可完成 01/06(六) 晚上18:30

★★ [4] 手桿法式千層酥製作:國王派 01/13(六) 晚上18:30

[5] 熱銷甜品:瑪德蓮/費南雪 01/20(六) 晚上18:30

★★ [6] 熱銷甜品:不反轉的蘋果塔 *此堂單報NT$1800元/人 01/27(六) 晚上18:30



 



■ 詳細內容

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(可填線上表單)

 

 

★ NT$8000 / 每人單堂(5hr),完整班4堂優惠共30000元(建議整期)


初階班(難度循序漸進,接近 一對一小班,所列上課時間皆依照您的個人進度)
看照片>>>精彩課程實錄

每堂課使用韓國白奶油學做透明奶油霜、配色調色法、蛋糕抹面

提供希拉姆蛋糕配方,且教授近30種花型之擠花技巧及組合方式(初階+進階) 北車教室(體驗)
個人進度
選日期即可
第一堂: 玫瑰花/含苞玫瑰/花苞/葉子 可洽詢私約
第二堂: 杯子蛋糕-迷你玫瑰/蘋果花/菊花/小菊花/藍盆 可洽詢私約
第三堂: 英式玫瑰/覆盆子/陸蓮/鬱金香 可洽詢私約
第四堂: 芍藥/滿天星員 可洽詢私約


 



■ 詳細內容

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(可填線上表單)

■ 優惠方案

 

 

 

★ NT$2200 / 每人單堂(4hr),完整班4堂優惠共7500元(建議整期)


酵母原種培養
看照片>>>上課作品分享

先帶大家從最基礎的原理開始了解,每堂課使用自製酵母實作一種代表性麵包

並教授學生多樣變化及應用方式,讓手揉麵包更多變有趣 假日班(傅老師)
假日班
第一堂: 關於酵母(葡萄種)+比薩醬示範 12/24(日)加開新班 下午13:30
第二堂: 佛卡夏麵包 01/07(六) 下午13:30
第三堂: 巧克力豆豆辮子麵包 01/14(六) 下午13:30
第四堂: 德國裸麥麵包 01/21(六) 下午13:30


 



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★ NT$1199 / 每人單堂(4hr),看表演+學烘焙+品甜點+限定手作甜點伴手禮(價值250元)


:::主題課程::: (不定期更新)

帶大家從經典入手,一次看足多樣變化。
不僅享受現場烘焙香更能品嘗現做的美味甜點


每次獻上的主題不僅內容豐富,且都是排行榜上大家最想跟主廚學的品項唷! 平日班 平日班
[經典法式甜點-夏日午茶時光]
芒果百香慕斯/覆盆子巧克力塔/脆皮泡芺/諾曼第蘋果塔
*另附一盒老師店內限定套裝甜點當伴手禮唷(價值250元)
- Wilson老師 (微糖法式甜品屋主廚)
可登記詢問