日本料理 - 永連生

現任：永老師烹飪補習班負責人、
梅村日本料理創辦人、輔仁大學餐旅系日本料理講師

經歷：經國技術學院日本料理講師、
台北監獄日本料理講師、實踐大學日本料理講師

出版書藉：幸福文化-輕鬆在家做日本料理、日本定食おいしい

 

西餐異國料理 - 劉瑞光

福華飯店行政總主廚
擁有30年廚藝經驗，擅長各式異國料理。

現任：桃園縣縣民大學西餐廚師班兼任教師、
財法中華文化社福基金會職訓所西餐食材運用班講師、
中國文化大學海外青年技術班烘培簡餐講師、
台灣海事學校海鮮料理講師、東吳大飯店及社子花市餐飲顧問

經歷：福華大飯店國際文教會館行政總主廚、
永平工商餐飲科西餐講師、經國技術管理學院餐飲科西餐講師

 

中式泰式料理 - 田老師 Ambrose Tien

擅長：中式、港式、泰式料理

經歷：台北喜來登飯店、台北晶華酒店、台北W HOTEL領班、
湖南喜來登酒店 台灣美食節 客座主廚、台灣牛肉麵節 評審委員

 

西式料理 - 廖冠程 Ricky

擅長：西式、法式甜點、中式等各國創意料理

現任：現任連鎖餐飲品牌主廚

經歷：AT統一午茶風光台灣研發、Muji咖啡主廚、
全家沃克牛排商品開發、成功工商餐飲科老師、詩特莉西餐主廚
米拉貝爾研發總監、漢來飯店廚師、福華飯店

 

烘焙點心 - 李威震 Wilson

擅長：法式、西式甜點

現任：微糖法式甜品屋主廚

經歷：法國藍帶廚藝學院日本東京分校畢業、
微糖法式甜品屋甜點主廚、新北市新住民學習中心甜點教師、
L’appart 法式閃電泡芺廚師